Mittelalterliches Mahl als Weihnachtsfeier
Weihnachten kommt mit großen Schritten auf uns zu und somit auch die Weihnachtsfeiern der Firmen und Unternehmen.
Wie wäre es da Anstelle des alljährlichen Buffets mit Curry-Putengeschnetzeltem mit Reis, der obligatorischen Gemüsewanne und den Schweinemedaillons mit Kroketten mit einer Alternative?
Ein lustiges Gelage wie es im Mittelalter üblich war.
Etliche Restaurants haben sich auf dieses Angebot bereits spezialisiert, so auch die Kuchemaistrey von Stransky und Treutler.
Hier steht das Altschwäbische Essen im Mittelpunkt. Aus organisatorischen Gründen muss immer Vorbestellt werden und es kann aus folgenden Gerichten gewählt werden:
Spanferkel, Hochrippe, Kräutergans, Hirsch, Kalbshaxe, Vegetarisch oder Wildschwein.
Die Regularien für den Ablauf des Mahles wie vor 450 Jahren werden den Gästen zu Beginn vorgetragen und ein jeder Gast erhält eine kleine Schriftrolle auf der er die Regeln nochmals nachlesen kann. Ein Verstoß gegen die Regeln führt dazu, das der Gast eine Schandgeige tragen muss, bis er erlöst wird.
Die Regeln sind nicht vielfältig oder schwer einzuhalten, denn Hauptsächlich soll ja der Spaß im Mittelpunkt stehen. So sollen die Weibsbilder die Männer bedienen, mit den Fingern gegessen werden und auch an die Armen soll gedacht werden, indem immer ein Rest auf dem Teller gelassen wird.
Entgegen weitläufiger Meinung wurde mit dem Essen niemls geworfen. Das taten höchstens Landsknechte oder wildes Fahrensvolk.
Die Pausen zwischen den einzelnen Gängen werden verkürzt duch Gesang und Spiel von Spielleuten oder es werden Geschichten vorgetragen.
Wie schon erwähnt muss immer reserviert werden und das kann auf der Webseite www.welser-kuche.de getan werden.
